烹饪
◇◆40周年感恩节【第8部分】大牡蛎&生米&红豆肝博览会◆◇【活动期间】2025年1月16日星期四〜
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生鱼片红豆肝海鲜火锅【白】
1份1,859日元（含税）
味道鲜美的味噌火锅。我们推荐稀饭来结束这顿饭！ *照片为2份。
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生鱼片红豆肝海鲜火锅【红】
1份1,859日元（含税）
微辣、麻辣的火锅。最后推荐乌冬面*照片为2份。
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什锦生鱼白和红豆肝
1份1,859日元（含税）
半份：979日元（含税） ※照片为一份。
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生白醋橙子酱
1份979日元（含税）
半份：539日元（含税） ※照片为一份。
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Anpan肝脏ponzu
1份979日元（含税）
半份：539日元（含税） ※照片为一份。
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国产牛杂火锅
1份1419日元（含税）
充满胶原蛋白！我们推荐杂烩面来完成这道菜*照片为2份。
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海鲜相扑火锅
1份1089日元（含税）
特色！丰富的海鲜！最后推荐是粥！ *照片为2人份。
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添加到锅中
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※图片是图片。*北海道产鲜鱼白的产地可能会根据天气和着陆情况而变化。*北海道不产豆肝。
额外的生精白
979日元(含税)
添加凤尾鱼肝
979日元(含税)
野菜
¥330(含税)
香槟面条
¥330(含税)
乌冬面
¥330(含税)
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宫城县石卷湾大牡蛎橙子
1个759日元（含税）
生长在营养丰富的石卷湾的奶油般肥美的大牡蛎。
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蒜蓉炒牡蛎配磨碎的橙子酱
1个759日元（含税）
【与主厨栗原新平的特别合作菜单】用宫城县石卷湾的大牡蛎烹制的熟炒牡蛎与柚子酱完美搭配！
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融化的海藻酱炒牡蛎
1个759日元（含税）
【与主厨栗原新平的特别合作菜单】用宫城县石卷湾的大牡蛎制成的炒牡蛎，配上浓郁的海苔酱！
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狸牡蛎
1个759日元（含税）
【与厨师栗原新平的特别合作菜单】用宫城县石卷湾的大牡蛎制作的狸式牡蛎，配上高汤和煎蛋！
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吉农柠檬酸
429日元(含税)
[朝日啤酒 x Chimney] 餐厅预售！用杜松子酒制成的柠檬酸！一种杜松子酒，带有慢慢扩散的柠檬味和水果味。在简单的无糖杯中享受食材的原始美味。Chimney Group是店内唯一可以喝GINON的地方！
□■□ 坂谷推荐 □■□
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红蓝鳍金枪鱼刺身
1089日圆(含税)
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼之王！它的特点是背部呈黑色，也被称为“黑金枪鱼”。由于鱼的颜色及其稀有性，它也被称为“黑钻石”或“海钻石”。味道肥厚浓郁恰到好处，带着融化的甜味。金枪鱼适合做生鱼片和寿司。
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章鱼生鱼片佐芥末梅酱
869日圆(含税)
章鱼的鲜味和梅子的清爽酸味完美融合。
□■□ 牡蛎□■□ 浓郁的奶油味，浓缩了大海的恩赐。
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兵库县室津市产牡蛎 1 颗
649日元(含税)
<兵库县室津市牡蛎> 大量吸收伊保川带来的山矿物质和濑户内海的海洋矿物质，让您享受清爽的口感，但涩味很少。
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冈山县产炸牡蛎3个
759日圆(含税)
外面酥脆，里面肥美。浓郁醇厚的味道在口腔中蔓延。<冈山县产牡蛎> 冈山县面向濑户内海，气候温和，海水营养丰富，盛产优质牡蛎。果肉丰满、多汁，但又滑腻而甜。
□■□生鱼片□■□
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7片蓝鳍金枪鱼生鱼片拼盘
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◇3个：2,959日元（含税） ◇2个：2,189日元（含税） *图片为3个。※图像是图像。
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5片蓝鳍金枪鱼生鱼片拼盘
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◇3个：2,409日元（含税） ◇2个：1,749日元（含税） *图片为3个。※图像是图像。
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蓝鳍金枪鱼生鱼片拼盘 3 件
1089日圆(含税)
※图像是图像。
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烤国产三文鱼生鱼片
979日元(含税)
您可以享受恰到好处的甜味和精致的风味。
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海鲜Namerou
759日圆(含税)
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今日生鱼片/今日芝麻酱鲜鱼各一份
759日圆(含税)
*图片是今天的生鱼片。
□■□金枪鱼□■□
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2种蓝鳍金枪鱼拼盘
1496日圆(含税)
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蓝鳍金枪鱼和葱两种拼盘
1936日圆(含税)
*Negitoro 不是蓝鳍金枪鱼。
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蓝鳍金枪鱼刺身
1419日元(含税)
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煮金枪鱼和鸡蛋
539日元(含税)
国产黄鳍金枪鱼卵和酱油海带
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蓝鳍金枪鱼铁甲卷<薄卷>
616日元(含税)
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稀有部分金枪鱼原茂寿喜烧
979日元(含税)
金枪鱼的原毛是位于腹部的罕见部位。我们特别关注从原料采购到我们准备和食用食物的方式的一切。【吃法】快速将两面放在陶瓷盘上烤，裹上葱，拌上蛋黄！
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稀有部分金枪鱼原茂稀有炸肉排串
539日元(含税)
鞑靼酱搭配清爽的磨碎橙子酱和鲑鱼子。享受 2 种不同口味。
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稀有部分金枪鱼原茂铁花卷
429日元(含税)
□■□食物和饮料□■□
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海葡萄/蟹味噌/熏萤鱿鱼/醋内脏/炸牛蒡各一份
506日圆(含税)
*图像是醋。
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塔拉查尼亚的冷豆腐/酱油海藻牡蛎/炖牡蛎/橙子酱鸡碎/瓦萨酱各
539日元(含税)
*图片是Tarachanja的冷豆腐。
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自制烤鲭鱼
1419日元(含税)
在座位上烧烤！◇半份：759日元（含税）*烧烤后提供半份。
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自己制作鳕鱼子/芥末贝类/煮鹌鹑蛋/令人上瘾的咸葱
429日元(含税)
*图像是我自己制作的Tarachi。
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来自日本海的腌制萤火鱿
473日圆(含税)
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炸碎的牛蒡撒上葱
539日元(含税)
牛蒡口感有嚼劲，味道十足。
□■□沙拉□■□
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凯撒沙拉配鱼糕和培根（普通）
979日元(含税)
◇半份：506日元（含税） 6种奶酪的凯撒沙拉酱♪新鲜刨制的奶酪！上面铺上爱媛县南阳地区的特产“刨制鱼糕”，色彩缤纷。*图像为常规尺寸。
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海鲜沙拉（普通）
1089日圆(含税)
◇半份：583日元（含税） 红紫苏日式无油调料 *图片为常规尺寸。
□■□一点!! 首先，一些零食□■□
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各种零食
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◇脆脆黄瓜：429日元（含税） ◇喜马拉雅盐毛豆：506日元（含税） ◇脆皮土豆：506日元（含税） ◇冷冻番茄：506日元（含税） ◇微腌茄子（1个） ）：539日元（含税） ※图片为扎库托和黄瓜。
□■□ 马肉 □■□
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马刺
759日圆(含税)
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马蜇Yukke
759日圆(含税)
□■□ 串烧 □■□
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omakase串（酱/盐）各5种拼盘
1100日元(含税)
◇单品（鸡腿肉串/鸡皮串/鸡骨串/鸡肚串）各：209日元（含税） ◇手工制作的下毛月根串：286日元（含税） ※图片仅供参考。
□■□油炸食品□■□
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炸大竹荚鱼配4种自制酱料
979日元(含税)
【酱料4种】鞑靼酱、日式磨碎酱、浓郁酱、芝麻酱
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日本海产炸章鱼/炸南蛮虾
649日元(含税)
*图片是炸章鱼。
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鲜味咸炸鸡（4块）
869日圆(含税)
[使用淡路岛海藻盐] [第13届和第14届日本炸鸡协会炸鸡大奖赛（盐酱部门）金奖炸鸡] *图像仅供参考。
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1个炸鸡翅
187日圆(含税)
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鱼糕天妇罗配奶酪
539日元(含税)
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炸鸡
616日元(含税)
≪稀有部分≫ 我们使用斜角软骨，每只鸟只能服用一次。
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薯条（普通） 海藻和盐 各
616日元(含税)
盐薯条◇半份：319日元（含税）
□■□ 美味的鱼□■□
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特大条纹鲭鱼（1条）
1529日圆(含税)
◇半份：869日元（含税） 味道极佳。超大尺寸！ *图片显示一条鱼。
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桃鲨鞑靼南蛮 4块
649日元(含税)
使用宫城县捕获的桃鲨制成。桃鲨是产自宫城县气仙沼市的极其新鲜的青鲨。它的特点是颜色略带淡粉色，外观清新美丽，像桃子一样。由于是新鲜加工的，所以没有任何气味或味道，油炸时具有蓬松的质感。
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烤三文鱼Toro Harasu / 烤黄貂鱼翅 / 炸鱿鱼矶部 各
649日元(含税)
*图片是烤三文鱼。
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鱼子烤鱼子/鱿鱼串（各2根）
539日元(含税)
*图片为 Shishamo 与幼崽（萨哈林 shishamo）。
□■□ 热气腾腾的美味佳肴□■□
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西京烧鸡大腿
869日圆(含税)
量足！【自家加工】Chimney Co., Ltd.在自己的加工厂和相关工厂采用自己的制造方法和严格挑选的口味。这是一种经过反复尝试和错误而创造出来的特殊味道。※图像是图像。
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金枪鱼尾肉金枪鱼尾肉/日本海南蛮虾金枪鱼酱/蛤蜊黄油各一份
759日圆(含税)
※图像是图像。
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炸豆腐和白鱼
649日元(含税)
蓬松的面团配上滚烫的汤汁
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黑猪肉饺子（10个）
649日元(含税)
◇5个：363日元（含税）
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软岩陶瓷板
836日元(含税)
采用国产山药制成。
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超级arabiki维也纳铁板烧（6件）
869日圆(含税)
◇3个：473日元（含税） 可以享受肉味的特殊“超级阿拉比奇”表面 *图片显示6个。
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牛肉sagari咬耐力牛排
1639日圆(含税)
享受奢华中的稀有部件。一种稀有的“牛肉sagari”，只能从一头牛身上少量获得。这种切法对于肉食爱好者来说是不可抗拒的，因为他们可以享受柔软的质地和味道。我做了一块一口大小的牛排，很容易分享。
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渔夫烤鱿鱼
869日圆(含税)
与酒相伴的浓郁风味
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炸鱿鱼饼
979日元(含税)
鱿鱼馅的海鲜煎饼！
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铁板葱、盐、蒜炒海螺
583日元(含税)
海螺和大蒜的相容性非常好！！
□■□寿司□■□
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握寿司（5件）/寿司卷
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◇握寿司（5个）：869日元（含税） ◇卷寿司（金枪鱼原毛铁甲/Torotaku/Ebi Mayo/Negitoro）：各429日元（含税） ◇蓝鳍金枪鱼铁甲卷<薄卷>：616日元（含税) ) *图片为握寿司（5件）。
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认真的泪卷<细卷>
429日元(含税)
<<使用真正的芥末>> 真正的芥末的浓郁香味在空气中扩散。
□■□ 膳食□■□
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担担面有很多芝麻，没有辣汤
759日圆(含税)
浓郁浓郁的芝麻酱将面条包裹得恰到好处。
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虾蒜炒饭
803日元(含税)
大蒜的香味让人食欲大开。
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三文鱼炒饭
803日元(含税)
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有嚼劲的粗面炒面
759日圆(含税)
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户隐荞麦面/蟹味噌烤饭团
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◇户隐荞麦面：649日元（含税） ◇螃蟹味噌烤饭团：396日元（含税） *图片为螃蟹味噌烤饭团。
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盛宴饭团（梅银鱼、鲑鱼子）/高汤茶泡饭（鲑鱼、梅银鱼）
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◇ 梅银鱼饭团、鲑鱼子饭团：各 429 日元（含税） ◇ 三文鱼茶泡饭：各 539 日元（含税） ※图片为盛宴饭团。
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米饭套餐（米饭、味噌汤、泡菜）
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◇米饭（普通份）：396日元（含税） ◇米饭（大份）：473日元（含税） ◇米饭（小份）：319日元（含税） *图片仅供参考。
□■□甜味□■□
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年轮蛋糕布丁配香草冰淇淋
539日元(含税)
年轮蛋糕加糖后呈浅棕色。与香草冰淇淋一起享用。
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抹茶蕨麻糬提拉米苏风格
616日元(含税)
采用辻市本店严选抹茶制成。一种特殊的蕨麻糬，带有奢华的搅打马斯卡彭奶酪和抹茶的苦味。
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香草冰淇淋
429日元(含税)
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加泰罗尼亚花畑农场
473日圆(含税)
带有苦乐参半的焦糖和浓郁的蛋奶冻的冷甜点。
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怀旧鸡蛋布丁和香草冰淇淋
649日元(含税)
使用冈崎鸡蛋制成的有点怀旧的鸡蛋布丁。
